RESUME des informations
Depuis de nombreuses années, le Volontariat a pris conscience des vertus exceptionnelles de la Spiruline pour soigner de nombreuses maladies, notamment malnutrition, dénutrition ou anémies, redonner ou renforcer la santé des enfants et des adultes de tous âges.
Aussi, très tôt, de la Spiruline a été incorporée, chaque fois que c’était possible, dans le repas de midi des enfants du programme de parrainage. De même les personnes âgées d’Amaidhi Illam en consomment aussi comme compléments dans leurs repas habituels. Aujourd’hui, un verre de citronnade/Spiruline remplace avantageusement le thé habituel et est de mieux en mieux accepté par tous.
Dans les années 80, la seule source de Spiruline, proche de Pondichéry, était à Auroville où elle était cultivée en deux endroits. Puis nous nous sommes fournis chez le père Shanti qui avait démarré une ferme de Spiruline à coté de la Fraternité de Charles de Foucauld à Alampoondi, à 100 km de Pondichéry.
Et maintenant, nous la produisons depuis le début de 2009…
Vous trouverez aussi sur le site une Fiche de cette algue, donnant l’historique de sa découverte, sa composition ainsi que ses propriétés médicales.
Est présenté également le document qui accompagne ou qui est appliqué sur chaque sachet de Spiruline donné ou proposé à la vente.
La littérature sur la Spiruline est très abondante, aussi si vous voulez plus amples informations générales sur cette micro algue, nous vous conseillons d’aller voir ont été placées dans la rubrique ACTU et NEWS.
Démarrage d’une production de Spiruline : Programme SPRTTK
Pendant longtemps, le Volontariat était consommateur de Spiruline, mais ne la produisait pas. Pourtant la ferme de Touttipakkam avait tout pour commencer : terrain disponible, eau, climat adapté, proximité des fermes de culture d’Auroville, un débouché non négligeable par sa propre consommation, etc. Mais pour
une concrétisation d’un projet, il fallait encore la conjonction d’autres paramètres essentiels : qui porterait le projet ? Qui s’occuperait de la production ? Avec quel argent ? Si nous voulions avoir un programme rentable, il fallait une taille minimale, une partie de la spiruline produite étant vendue pour assurer un développement durable du programme.
La chance du Volontariat a été la rencontre avec Jean-François Deleval, alors ingénieur à Gaz de France et bénévole des associations Codegaz et La Chaîne de l’espoir. Or le Volontariat cherchait à démarrer une collaboration avec cette dernière pour financer son programme d’opérations cardiaques d’enfants, avec l’équipe du Pr Balakrishnan. C’était en 2007.
Mr Deleval participa à la négociation de l’accord avec le Volontariat et une convention fut signée à Pondichéry en janvier 2007 avec La Chaîne de l’espoir et le chirurgien. De plus il apportait la proposition de démarrage d’une ferme de spiruline à la ferme de TTK : le projet SPRTTK.
Un dossier fut constitué pour une surface de 50 m2, pouvant être étendue à 250 m2 et une convention signée entre le Volontariat et Codegaz, représenté par Mr Deleval.
L’équipe du Volontariat, aidée de plusieurs volontaires venus successivement à la ferme en 2007 et 2008, a affiné le projet, défini le terrain dédié au projet, fait les plans des installations, prévu le budget de construction et le budget de fonctionnement, contacté les fournisseurs, engagé un entrepreneur.
La deuxième chance du Volontariat qui cherchait la personne devant diriger la production, fut la personne de Mr Premanand. Prem, comme nous le surnommons, avait été embauché à TTK pour démarrer une petite unité de teinture naturelle dans le but de diversifier la production de l’Atelier Shanti. Or il s’est avéré qu’il avait une bonne connaissance de la culture de la spiruline pour avoir travaillé avec le père Shanti d’Alampoondi à monter sa ferme. Aujourd’hui, Prem dirige une équipe de 2 à 3 personnes qui produit et récolte la production de spiruline du programme Sprttk.
Quelques dates clés de ce programme :
Contrat signé en février 2008 avec l’entrepreneur pour la construction de 3 petits bassins, un bassin C1 de production de 50 m2, un local technique de 30 m2.
Décembre 2008, mise en culture du bassin C1 et première récolte en janvier 2009.
Contrat signé en mars 2009 avec le même entrepreneur pour la construction de 3 bassins : C2 de 50 m2, C3 de 75 m2 et C4 de 75 m2.
En novembre 2009, le local et un séchoir fermé sont mis en service.
Fin 2009 et début 2010, les bassins C2, C3 et C4 sont successivement ensemencés en spiruline et entrent en production.
Avril 2010, la récolte simultanée dans les 4 bassins nécessitant une duplication du matériel, il a fallu préparer 2 autres presses, acheter une autre pompe de récolte, commander un deuxième séchoir, etc.
Les bassins ont été ensemencés à partir d’une souche provenant de la ferme Simplicity d’Auroville. C’est, d’après le document de la présentation de cette ferme, recopié ici, la souche indienne Lonar, fournie par Antenna Trust India à Madurai. Cette souche provient elle-même, originellement, d’un lac naturel de la région de Mumbai, aujourd’hui asséché, mais dont un échantillon est conservé par Antenna Technologies à Genève.
Jean-François et Jean-Claude, un spécialiste de la spiruline, ont effectué plusieurs missions à TTK, formant Prem à la technique utilisée (un peu différente de celle d’Alampoondi). Ils peuvent l’évolution du programme au jour le jour avec l’envoi, par internet, des différents paramètres (température, pH, « siqui », vitesse de rotation de l’agitation électrique, masse de spiruline mouillée et sèche de chaque bassin, etc) qui leur permettent d’apprécier l’évolution de la culture dans chaque bassin et de modifier l’un ou l’autre paramètre si nécessaire.
Septembre 2011 : 2 des 4 bassins sont
actuellement à sec, pour cause de réparations et entretien : changement des systèmes d’agitation, nettoyage des bassins, grattage et peinture de la structure métallique portant le toit plastique qui est à remplacer (par de grandes bâches), etc. Notre production actuelle, de 25 à 30 kg mensuels, est excédentaire par rapport à la consommation des différents secteurs du Volontariat. Nous prospectons pour des débouchés locaux et, simultanément, nous recherchons un laboratoire d’analyse, reconnu par le gouvernement indien, pour une exportation officielle de la Spiruline SPRTTK.
